29 juni 2008

Krämig pastasallad med kyckling och bacon

Räcker iaf till 4-6 personer.

500 g pasta penne
1 stor grillad kyckling/grillad kycklingfilé (ca 500 gr)
2 pkt bacon
1 purjolök
4 röda paprikor
200 g fetaost

Sås
2 dl crème fraiche
3 dl gräddfil
2½ dl grön pesto
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Koka pastan enligt anvisningarna och låt svalna.
Dela bacon i små bitar, stek dem knapriga & låt bitarna rinna av på ett hushållspapper.
Bena ur och dela kycklingen i små bitar.
Strimla purjolöken, dela paprikan i stavar & dela fetaosten i tärningar.
Blanda ihop ingredienserna till såsen.
Blanda pasta, kyckling, bacon, purjolök, paprika & purjolök.
Rör till sist ner såsen och blanda väl.

/Veronika & Theresia

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar