Ingredienser
- 3 st kycklingfiléer (eller ca 400 g färdigstrimlad)
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 gul lök, klyftad
- 1 röd paprika
- 1 påse (70 g) babyspenat
- 200 g Philadelphia Sweet Chili
- 4 vetetortillas, stora
- 50 g riven ost
- 1 liten burk majs
- matolja
Instruktioner
| Strimla kycklingen och fräs i 1 msk olja. Krydda med salt och peppar. |
| Tillsätt lök, och skivad paprika och låt steka med ett par minuter. Tillsätt Philadelphia Sweet Chili och värm försiktigt. Vänd ner bladspenaten snabbt. |
| Lägg ut tortillabröden och fördela kycklingröran på halva bröden, strö över lite ost och majs och vik samman till en halvmåne. |
| Stek försiktigt i olja på båda sidorna. Servera gärna på en salladsbädd med salsa och guacamole. |
Quesadillas kan varieras i det oändliga. En snabbvariant är att fylla dem med Philadelphia Skinka och lite paprika, superenkelt och jättegott! Eller fyll dem med bönor eller sojafärs för ett vegetariskt alternativ.
Receptet har jag hittat HÄR.
Riktigt gott!
/Veronika
