Hurtbulle

Denna hurtbulle är fylld med nyttiga godsaker och bakas ut på direkten. Brödet håller sig saftigt och gott i flera dagar.



Ingredienser:
2 dl fiberberikade havregryn
5 dl vetemjöl
1 dl krossade linfrön
1 dl russin
1 dl grovhackade hasselnötter
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl mild yoghurt
1/2 dl flytande honung
1/2 dl lingonsylt


Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Rör i yoghurt, honung och sylt.
Klicka ner smeten i en smord, avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim.
Stjälp upp limpan och låt den svalna under bakduk.


/Veronika

Kerstins potatisgratäng

4-6 personer

ca 12 medelstora potatisar
3 dl grädde
1 dl mjölk
2 dl riven ost
2 förp. bacon
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
1 dl senap

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och skiva potatisen.
Strimla och stek bacon.
Varva potatis och bacon i en ugnssäker form.
Vispa samman grädde, mjölk, senap, peppar och salt. Häll blandningen över potatisen.
Grädda i ugnen ca 40 minuter eller tills potatisen är mjuk. (Sist hade jag den inne nästa 60 minuter.)
Strö över osten och grädda ytterligare ca 10 minuter.
Servera med en grönsallad.

Smaklig måltid!

Currykorv

• 400 g. falukorv
• 1 purjolök
• 1 burk majskorn
• 1 burk krossade tomater
• 1 ½ dl. grädde
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 2-3 tsk curry
• 1 dl riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär korven i fingertjocka strimlor.
Strimla purjolöken tunnt och låt majsen rinna av.
Lägg grönsakerna i en ugnssäker form.
Blanda tomatkross, grädde och krydda med salt, peppar och curry.
Häll blandningen över grönsakerna.
Lägg korvskivorna ovanpå och strö över osten.
Stek i mitten av ugnen ca. 20 minuter.
Servera med kokt potatis eller ris och en sallad.


/Veronika