Currykorv

• 400 g. falukorv
• 1 purjolök
• 1 burk majskorn
• 1 burk krossade tomater
• 1 ½ dl. grädde
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 2-3 tsk curry
• 1 dl riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär korven i fingertjocka strimlor.
Strimla purjolöken tunnt och låt majsen rinna av.
Lägg grönsakerna i en ugnssäker form.
Blanda tomatkross, grädde och krydda med salt, peppar och curry.
Häll blandningen över grönsakerna.
Lägg korvskivorna ovanpå och strö över osten.
Stek i mitten av ugnen ca. 20 minuter.
Servera med kokt potatis eller ris och en sallad.


/Veronika