30 gr (ca 1 dl) cashewnötter
1 avocado
1 lime eller ½ citron
2 dl creme fraiche
½ msk brun farin
½ tsk salt
2-3 msk hackad/klippt gräslök
Hacka cashewnötterna.
Skala avokadon.
Pressa saften ur limen.
Ta bort den stora kärnan och mixa fruktköttet tillsammans med lime- eller citronsaften i en liten matberedare eller med mixerstav.
Rör i fraichen.
Smaka av med sambal oelek, farin och salt.
Rör i nötterna och gräslöken.
Servera krämen till grillad fisk, fågel, kött eller grönsaker.
Tack HelenaN för receptet som jag lånat med mig hit!
